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空を見上げながら・・・晴れの日も雨の日も

〜今日も必ず「その日の天使」がやってくる・・・〜
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暑さにぐったり

毎日暑い!今日も34℃ぐらいあったみたいです車で動き回ってると、もうぐったり。おかげで食欲も出ません。。。
この前実家に帰った時、帰りに母が大量のじゃがいもとキュウリを持たせてくれました
うわぁ~なに作ろうかな?と思ってたら、なんとお隣さんからもジャガイモいただいちゃいました
それで、今夜は思い出せないくらい久しぶりに、コロッケ作ることに簡単そうなレシピも見つけました!

ジャガイモ6個をゆでてつぶしておく。
みじん切りの玉ねぎ一個分をバターでじっくり炒めて合びき肉200gも加えて炒め、顆粒のコンソメ小さじ2杯で味付け。
ボールでジャガイモと合わせ、牛乳大匙6杯と塩コショウで味付けしました。これでコロッケ12個分、8個はそのまま4個をカレー味にして形を整え小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げました。

久しぶりに揚げ物作ったのと、作るのに時間がかかってしまったのとで、またまたぐったりしてしまいました
         
           コロッケ

でも結構美味しくできましたコンソメを使ったのがいい味のアクセントになってます。
まだじゃがいもたくさん残ってるので、しばらくじゃがいも使った料理続きます

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2 Comments

ラズベリー says..."No Title"
美味しそうですね 手作りは大変ですけど 作ってもらえる ご家族は幸せですね
2014.07.18 19:00 | URL | #CFb/z8e2 [edit]
SORA says..."ありがとうございます!"
料理がお得意いでいらっしゃるラズベリーさんに言っていただくと嬉しいです(*^^*)
でもコロッケは、ちょっと手間がかかりますね(汗)
2014.07.18 21:59 | URL | #4IjGZxZ. [edit]

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